علم

Home/علم/تفصیلات

اچار سے پہلے اسٹیل کے پائپوں کو گرم پانی میں بھگونے کی وجہ

اچار بنانے کے عمل سے پہلے، اسٹیل کے پائپوں کو گرم پانی میں 25-50 ڈگری کے درجہ حرارت پر 1-3 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ یہ کئی مقاصد کو پورا کرتا ہے:

(1) یہ اسٹیل پائپ بلٹ سے جڑے لوہے کے داغ، مختلف گندگی، اور ہلکے تیل کے داغوں کو ہٹا سکتا ہے جس کی الکلائن کی صفائی نہیں ہوئی ہے، اور یہ اسٹیل پائپ بلٹ کو بھی بہتر طور پر بے اثر کر سکتا ہے جس نے الکلائن کی صفائی کی ہے۔

(2) سٹیل پائپ بلٹ کو پہلے سے گرم کرنے سے اچار کے عمل میں تیزی آتی ہے۔

(3) یہ اچار کے محلول کو براہ راست گرم کرنے کی کھپت کو کم کرتا ہے، اس طرح تیزابی محلول کے کمزور اثر کو بڑھاتا ہے۔

(4) تیزاب کا محلول صاف ستھرا ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں اچار کا معیار بہتر ہوتا ہے۔

(5) یہ تیزاب کی کھپت کا تقریباً 2-3% بچاتا ہے۔