اچار کے حل کے لیے حرارتی طریقوں میں عام طور پر براہ راست بھاپ حرارتی، سٹیم جیٹ ہیٹنگ، سٹیم ہیٹنگ ٹیوب ہیٹنگ، الیکٹرک ہیٹنگ عنصر ہیٹنگ، وسرجن فلیم ہیٹنگ، ڈائریکٹ ہاٹ ایگزاسٹ گیس ہیٹنگ، اور ہاٹ واٹر ہیٹنگ ٹیوب ہیٹنگ شامل ہیں۔ ان کے فوائد اور نقصانات درج ذیل ہیں:
(1) براہ راست بھاپ حرارتی طریقہ
فوائد: سادہ اور آسان، صرف بھاپ کے پائپ (یا اس پر ربڑ کی نلی) کو براہ راست اچار کے محلول میں لگانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ بھاپ کی اعلی حرارت کے استعمال کی کارکردگی، جو اچار کے عمل کو تیز کر سکتی ہے۔
نقصانات: زیادہ شور کی سطح، کمپن، ناکافی اختلاط کا اثر، سٹیل کے پائپوں اور ربڑ کی ہوزز کو نقصان پہنچنے کا خطرہ، اور بھاپ کنڈینسیٹ کے ذریعے تیزابی محلول کو کم کرنا۔
(2) بھاپ جیٹ ہیٹنگ کا طریقہ
فوائد: کم شور کی سطح، کم کمپن، بہتر مکسنگ اثر، بھاپ کی زیادہ گرمی کے استعمال کی کارکردگی، اور اچار والے سٹیل کے پائپوں کا بہتر معیار۔
نقصانات: تیزاب سے بچنے والی دھات کی خصوصی تعمیر، زیادہ لاگت اور بھاپ کنڈینسیٹ کے ذریعے تیزاب کے محلول کو کم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
(3) بھاپ ہیٹنگ ٹیوب ہیٹنگ کا طریقہ
فوائد: تیزاب کی کھپت کو کم کرتے ہوئے، بھاپ کنڈینسیٹ کے ذریعے اچار کے محلول کو کم کرنے سے بچتا ہے۔
نقصانات: بھاپ کی کم حرارت کے استعمال کی کارکردگی، ہیٹر کے لیے زیادہ پیداواری لاگت، اچار کے ٹینک میں کام کرنے کے موثر حجم کا قبضہ، اور ناقص اختلاط کا اثر۔
(4) الیکٹرک ہیٹنگ عنصر ہیٹنگ کا طریقہ
فوائد: کومپیکٹ سامان کی ساخت اور آسان استعمال۔
نقصانات: زیادہ لاگت، ممکنہ خطرات اگر حرارتی عناصر کو نقصان پہنچا ہے، اچار کے ٹینک میں کام کرنے والے ایک مخصوص حجم کا قبضہ۔
(5) وسرجن شعلہ حرارتی طریقہ
فوائد: تیز حرارت، اچار کے محلول کا اچھا مکسنگ اثر، اور اچار کے محلول میں کوئی کمی نہیں۔
نقصانات: سازوسامان کا پیچیدہ ڈھانچہ، اعلی پیداواری لاگت، زیادہ گرم ہونے اور اچار کے محلول کے بخارات بننے کا خطرہ، اور گیس ایندھن کی فراہمی کی ضرورت۔
(6) براہ راست گرم راستہ گیس حرارتی طریقہ
فوائد: کم حرارتی اخراجات اور زیادہ گرمی کے استعمال کی کارکردگی۔
نقصانات: اچار کے محلول کی ممکنہ آلودگی اور سامان کی زیادہ قیمت۔
(7) گرم پانی ہیٹنگ ٹیوب ہیٹنگ کا طریقہ
فوائد: اچار کے محلول کو گھٹانے سے روکتا ہے اور تیزاب کی کھپت کو کم کرتا ہے۔
نقصانات: گرمی کے استعمال کی ناقص کارکردگی، اچار کے ٹینک میں کام کرنے والے ایک مخصوص حجم کا قبضہ، اور سامان کی زیادہ قیمت۔
مندرجہ بالا حرارتی طریقوں پر غور کرتے ہوئے، براہ راست بھاپ حرارتی عام طور پر گھریلو طور پر عملی طور پر اپنایا جانے والا بنیادی طریقہ ہے۔
